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■御宿 漁師料理
2018/08/10の日記
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御宿で漁師料理といえば＜舟勝＞だと、ほとんどの観光関連の職につかれている方は知っているのだとか。
二年前にうかがい大きな感動を頂き、満を持してこの度再訪。
猿投の窯道具を盃に見立てたものを持参して。
親方が自分で釣ったヒラメが絶品。
熟成刺身と昆布〆に天ぷら。
地物のタコは変わらず…
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■海こそB級。外房編
2018/08/09の日記
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古墳時代のA級品をみたあとは、どうしたってB級グルメが食べたくなります。
暑い海辺の街なら尚更。
ここは真っ赤でいきましょう。
勝浦坦々麺。
店選びは迷いながらも＜はらだ＞にしましたよ。
間違いなかったですね。
とはいえ、出てきたときはちょっとギョッとしました。
唯一の具であ…
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■木更津・金の鈴
2018/08/08の日記
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もう行かれましたか？
東博の「縄文」展。
縄文がブームらしいです。
長谷雄堂の縄文在庫が売れているわけでもなく、ブームと言われても実感はないのですが、
交換会で発掘モノの出る頻度が上がったり、
なにより買取の＜持込み＞が多くなったなぁという感はあります。
そのせいかこの頃…
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■塩くじら鍋
2018/08/01の日記
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冷房がきつい。
昼はお客様用だから勿論しかたないし、実はあまり苦にもならない。
問題は夜。
激安クーラーを付けたわけではないのに、どうも微調整が利かず日々寝不足且つ関節痛し。
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「夏こそ鍋ッ！」
雑誌やTVでよく聞くフレーズ。
試してみました、この夏初物「塩くじら鍋ッ！」続きを読む
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